Genuss zum Teilen. Klassische Gerichte neu interpretiert. Aperitif-Kultur und gute Weine. Internationale Mezze anders kombiniert. Kaffee nach Barista-Manier. Experimentierfreudig und bodenständig. In entspannter und gemütlicher Atmosphäre. Von morgens bis in die Nacht.
der Solidaritäts-Gutschein
Liebe Gäste.
Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, haben wir gerade – aus gegebenem Anlass – geschlossen. Uns haben in den letzten Tagen jedoch so viele nette Nachrichten erreicht und alle hatten den Sinn und Zweck uns zu supporten. Dafür auf jeden Fall ein großes Danke an dieser Stelle. Es tut gut zu wissen, dass Leute an uns denken.
Und tatsächlich ist der Gutscheinverkauf wahrscheinlich das Einzige, dass uns in dieser Zeit helfen kann. Daher könnt ihr nun etwas weiter unten Solidaritätsgutscheine kaufen.
Wir sagen optimistisch: Bis bald. Außerdem: Bleibt gesund und achtet auf Euch.
Herzlichste Grüße aus Ihrefeld!
Euer Team Wallczka
TAGESKARTE Montag, 16. März
Wechselnde Karte, Montag bis Freitag 12 – 15 Uhr
Gerichte
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Quarkpfannkuchen
mit Lauch-Bacon-Traubenfüllung & Wildkräutersalat mit Zitronendressing & Granatapfelkernen . . . 8.90
Zucchini Mais Puffer
mit Babyspinat & Tomaten-Kokossauce . . . 7.90
SALAT
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Bulgursalat
mit Feta und Tomatenmarmelade
klein. . . 5.50
groß . . . 8.50
TAGESSUPPE
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Rote Linsensuppe
mit Mojo Verde & Schwarzbrotcrunch. . . 5.50
GRILLED-CHEESE-SANDWICHES (inkl. kleinem Salat) Mo-Fr 12-17 Uhr, Sa & So ab 15 Uhr
Grillgemüse und Feta . . . 7.90
Roastbeef, Schmorzwiebeln und Gewürzgurke . . . 8.90
Kimchi . . . 7.90
MORGENS
Eine ausgewählte Frühstückskarte und der gute
Kaffee für den Start in den Tag.
Montag – Freitag 9.30 – 12h
Samstag 9.30 – 15h
Sonntag 9.30 – 15h
[ Speisen mit * bieten wir nur samstags und sonntags an. ]
EIER
RÜHREI
natur, dazu Brot und Butter . . . 5.30
mit Schmorzwiebeln und krossem Bacon, dazu Brot und Butter . . . 6.50
mit hausgebeiztem Lachs und Creme fraiche . . . 7.90*
SHAKSHUKA
2 pochierte Eier in orientalischer Tomaten-Paprikasauce mit Joghurt und frischen Kräutern . . . 7.40
EGGS BENEDICT und EGGS FLORENTINE *
2 pochierte Eier, gekochter Schinken und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot mit grünem Salat . . . 9.40
2 pochierte Eier, Spinat und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot mit grünem Salat . . . 9.40
GEKOCHTES EI . . . 1.20
FRÜCHTE, MÜSLI UND JOGHURT
OBSTSALAT
mit Früchten der Saison . . . 4.80
NATURJOGHURT
mit hausgemachtem Granola Müsli . . . 4.90
mit Früchten der Saison und Honig . . . 5.90
mit Früchten der Saison und hausgemachtem Granola Müsli . . . 6.90
DIVERSES
SYRNIKI
russischer Quarkpfannkuchen mit Crème fraîche und Erdbeermarmelade . . . 6.90
ARME RITTER *
mit Zimtzucker, Ahornsirup und Crème fraîche . . . 7.90
mit Räucherkäse, Bacon und grünem Salat . . . 8.90
PAN CON TOMATE *
geriebene Tomaten mit Olivenöl und Salzflocken, auf geröstetem Landbrot . . . 4.90
KARTOFFELRÖSTIS MIT SALAT *
hausgebeiztem Lachs und Crème fraîche. . . 10.90
zwei Spiegeleiern und Schmorzwiebeln . . . 8.90
überbackenem Räucherkäse, Gewürzgurke und Tomatenmarmelade . . . 8.90
Ziegenkäse, Ofentrauben und Ahornsirup . . . 10.50
KÄSEAUSWAHL
aus Ziegenkäse, mittelaltem Gouda, Räucherkäse und Feta, dazu Tomatenmarmelade und Butter . . .groß 8.90/klein 6.50
WURSTAUSWAHL
aus Serrano Schinken, gekochtem Schinken, Leberwurst und Salami, dazu Gewürzgurke, Senf und Butter . . . groß 9.90/klein 7.90
GEMÜSEAUSWAHL *
Antipasti aus Gemüse der Saison mit Wildkräutersalat, Süßkartoffel-Dip, Rote Bete-Walnuss-Dip und Persilien-Haselnuss-Gremolata . . . 10.90
EXTRA
Kartoffelbrötchen . . . 1.30
Mehrkorn-Kartoffelbrötchen. . . 1.60
Zwei Scheiben Zimmermann Schwarzbrot . . . 1.30
Zwei Scheiben italienisches Landbrot. . . 0.80
Croissant . . . 1.60
Butter . . . 0.90
Naturfrischkäse . . . 0.90
Hausgemachte Erdbeermarmelade . . . 1.50
Honig . . . 1.20
Gekochtes Ei . . . 1.20
Petersilien-Haselnuss-Gremolata mit Granatapfel . . . 2.20
Süßkartoffel-Dip . . . 2.20
Rote Bete-Walnuss-Dip . . . 2.20
Hausgebeizter Lachs . . . 6.60
Zwei Gewürzgurken . . . 1.60
MITTAGS
Ausgewählter Mittagstisch mit verschiedenen Salaten. Viel Gemüse, viele Kräuter, übergreifende Länderküche.
Alles auch zum Laufen!
TAGESGERICHTE UND SALATE
Die Tagesgerichte und Salate finden Sie am Anfang der Seite und in unserem Lokal auf der Tafel.
ABENDS
Aus unterschiedlichen Einflüssen neu arrangierte Mezze-Variationen. Dazu die passenden Aperitifs und Weine. Verschiedenstes zum Probieren und Teilen.
TAGESMEZZE (ab 17:30h)
Die wechselnden Tagesmezze finden Sie in unserem Lokal auf unserer Tafel.
MEZZE (ab 17:30h)
BURRATA
mit Tomaten-Physalis-Salat und Mojo Verde . . . 8.40
ROTE BETE- TEIGTASCHEN IN MOHNBUTTER
gefüllt mit Ziegenkäse, dazu Thymian-Pesto und Zitronen-Creme Fraiche . . . 7.80
GEBACKENE EDAMAME
mit Mohn, Sesam, Nori und Orangenabrieb . . . 5.90
GEBRATENE ENTENBRUST
auf Wildkräutersalat mit Erdnusssauce . . . 8.90
LACHS IM SESAMÖL-HONIG-MANTEL
auf Rettich-Algen-Salat mit hellem Misodressing . . . 8.40
GERÖSTETES WURZELGEMÜSE
in Tahini-Kokos-Sauce mit Baba Ghanoush, Granatapfel und Minze . . . 6.90
FATTOUSH
Brotsalat mit gebackenen Kichererbsen, Gurke, Paprika, Tomaten und frischen Kräutern, Zitronen-Dressing und Sumach . . . 6.90
KNUSPRIGE ZUCCHINIALBONDIGAS
mit Tomaten-Kokos-Sauce . . . 5.90
KIMCHI PFANNKUCHEN
mit Terijaki Aubergine und Sesam . . . 7.80
Gegrilltes Gemüse aus Aubergine, Zucchini und Paprika
gratiniert mit Feta-Haferflocken-Crunch, in Tomatensugo . . . 7.80
GEBACKENE SELLERIESPALTEN
mit APfel-Chutney, Parmesan und frittiertem Salbei . . . 6.90
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
mit Walnüssen und Ahornsirup dazu Ofentrauben und Schwarzbrot-Crunch . . . 8.60
GRÜNER BLATTSALAT
mit hausgemachtem Dressing . . . 4.90
FETA AUS DEM OFEN
mit Tomatenmarmelade, Koriandersamen und Zitronenabrieb . . . 7.20
POLNISCHE KRAKAUER
in hausgemachter Currysauce . . . 6.90
SPARERIBS
in hausgemachter Chipotle-Sauce, dazu Coleslaw und Sellerie-Stroh . . . 8.90
ROASTBEEF-CARPACCIO
mit karamellisiertem Radiccio, Birne und Kräuter-Joghurt-Vinaigrette . . . 9.90
GEGRILLTER OKTOPUS
in Oliven- Rosmarinöl auf Kartoffel-Fenchel-Püree . . . 8.90
JAPANISCHES HUHN
mit Pak Choi und Shitake-Marmelade . . . 8.90
ROSMARINKARTOFFELN . . . 4.90
SÜßKARTOFFELPOMMES . . . 4.90
KARTOFFELGRATIN . . . 5.90
BROT
Brotkorb
Zu jedem Essen reichen wir einen Brotkorb jeder weitere . . . 1.50
DIPS
Tomaten Chipotle
Chimichurri
Limetten- Aioli
Tomatenmarmelade
Olivenöl mit Meersalzflocken
Petersilien-Haselnuss-Gremolata . . . je 2.20
Getränke
Verschiedenste Getränke als geschmackliche Begleitung oder eigenständiger Genuss.
Kaffee von der Rösterei Ernst, Tees von Pure Tea und heiße Schokolade aus der Schweiz. Eistee und Limo hausgemacht, Fassbrausen von Uerige und viele weitere Softgetränke gibt´s natürlich auch.
Mühlen Kölsch vom Fass, Uerige Alt, anregende Aperitifs, spezielle und gängige Rums, Gins, Whiskeys vom Rumkontor, ausgewogene Cocktails und ausgewählte Weine von Oliver Nelles und der Imi Winery.
Kontakt
Mitten in Köln-Ehrenfeld. Gut zu erreichen für den kurzen Sprung oder längeres Verweilen.
Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag: 9.30h – 0h
Freitag: 9.30h – 1h
Samstag: 9.30h – 1h
Sonntag: 9.30h – 0h
Reservierungen:
reservierung@wallczka.de / bitte Rückrufnummer angeben / nur mit Bestättigungs-Email ist es eingetragen!
WALLCZKA
Subbelrather Str. 295
50825 Köln
Telefon: 0221 / 29 84 21 56
E-Mail: hallo@wallczka.de
o
CATERING
Verschiedene Fingerfood-Variationen und mehrgängige Menüs für allerlei Anlässe. Einfach nach einem Angebot fragen:
– hallo@wallczka.de –
DATENSCHUTZERKLÄRUNG
Verantwortliche Stelle im Sinne der Datenschutzgesetze, insbesondere der EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO), ist:
Raczka und Wallstab GbR
Subbelrather Str. 295
50825 Köln
Ihre Betroffenenrechte
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- Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten Daten und deren Verarbeitung,
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- Datenübertragbarkeit, sofern Sie in die Datenverarbeitung eingewilligt haben oder einen Vertrag mit uns abgeschlossen haben.
Sofern Sie uns eine Einwilligung erteilt haben, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Sie können sich jederzeit mit einer Beschwerde an die für Sie zuständige Aufsichtsbehörde wenden. Ihre zuständige Aufsichtsbehörde richtet sich nach dem Bundesland Ihres Wohnsitzes, Ihrer Arbeit oder der mutmaßlichen Verletzung. Eine Liste der Aufsichtsbehörden (für den nichtöffentlichen Bereich) mit Anschrift finden Sie unter: https://www.bfdi.bund.de/DE/Infothek/Anschriften_Links/anschriften_links-node.html.
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