Genuss zum Teilen. Klassische Gerichte neu interpretiert. Aperitif-Kultur und gute Weine. Internationale Mezze anders kombiniert. Kaffee nach Barista-Manier. Experimentierfreudig und bodenständig. In entspannter und gemütlicher Atmosphäre. Von morgens bis in die Nacht.
Resevierungen nehmen wir gerne telefonisch oder unter unserer neuen E-Mail-Adresse mit Angabe der Rückrufnummer an:
reservierung@wallczka.de
Herzlichste Grüße aus Ihrefeld!
Euer Team Wallczka
TAGESKARTE freitag, 18. januar
Wechselnde Karte, Montag bis Samstag 12 – 15 Uhr
Gerichte
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Wildschweinbratwurst
mit Preiselbeersenfsauce, Kartoffelstampf und Sauerkraut . . . 8.90
Sellerie-Fenchelragout
mit hausgemachten Serviertenknödel und Wildkräutersalat . . . 7.90
SALAT
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Couscoussalat
mit getrockneten Tomaten, Haselnußgremolata und gebackenem Feta
klein . . . 4.70
groß . . . 7.50
TAGESSUPPE
Kräutercremesuppe
mit Parmesan und Creme Fraiche . . . 4.90
GRILLED-CHEESE-SANDWICHES (inkl. kleinem Salat) Mo -Fr 12-17Uhr, Sa & So ab 15 Uhr
Grillgemüse und Feta . . . 7.90
Roastbeef, Schmorzwiebeln und Gewürzgurke . . . 8.90
Kimchi . . . 7.90
MORGENS
Eine ausgewählte Frühstückskarte und der gute
Kaffee für den Start in den Tag.
Montag – Freitag 9.30 – 12h
Samstag 9.30 – 15h
Sonntag 9.30 – 15h
[ Speisen mit * bieten wir nur samstags und sonntags an. ]
EIER
RÜHREI
Natur mit Brot und Butter . . . 4.30
mit Schmorzwiebeln und krossem Bacon, dazu Brot und Butter . . . 5.90mit hausgebeiztem Lachs und Creme fraiche . . . 7.90 *
SHAKSHUKA
2 pochierte Eier in orientalischer Tomaten-Paprikasauce mit Joghurt und frischen Kräutern . . . 6.90
EGGS BENEDICT und EGGS FORENTINE (nur Sonntags)
2 pochierte Eier, gekochter Schinken und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot mit grünem Salat . . . 8.60
2 pochierte Eier, Spinat und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot mit grünem Salat . . . 8.60
GEKOCHTES EI . . . 1.20
FRÜCHTE, MÜSLI UND JOGHURT
OBSTSALAT
mit Früchten der Saison . . . 4.40
NATURJOGHURT
mit hausgemachtem Granola Müsli . . . 4.60
mit Früchten der Saison und Honig . . . 5.60
mit Früchten der Saison und hausgemachtem Granola Müsli . . . 5.90
DIVERSES
SYRNIKI
russischer Quarkpfannkuchen mit Creme Fraiche und Erdbeermarmelade . . . 6.90
ARME RITTER *
mit Zimtzucker, Ahornsirup und Creme Fraiche . . . 6.90
mit Rächerkäse, Bacon und grünem Salat . . . 7.90
PAN CON TOMATE *
geriebene Tomaten mit Olivenöl und Salzflocken, auf geröstetem Landbrot . . . 4.50
KARTOFFELRÖSTIS MIT SALAT (nur Sonntags)
hausgebeiztem Lachs und Creme Fraiche. . . 10.90
zwei Spiegeleiern und Schmorzwiebeln . . . 8.20
überbackenem Räucherkäse und Gewürzgurke und Tomatenmarmelade . . . 8.90
Ziegenkäse, Ofentrauben und Ahornsirup . . . 9.90
KÄSEAUSWAHL
aus Ziegenkäse, mittelaltem Gouda, Räucherkäse, Feta dazu Tomatenmarmelade und Butter . . . 7.90
WURSTAUSWAHL
aus Serrano Schinken, gekochtem Schinken, Leberwurst, Salami dazu Gewürzgurke, Senf und Butter . . . 8.60
GEMÜSEAUSWAHL *
Antipasti aus Gemüse der Saison mit Wildkräutersalat, Süßkartoffel-Dip, Rote Bete-Walnuss-Dip und Persilien-Haselnuss-Gremolata . . . 8.90
EXTRA
Kartoffelbrötchen . . . 1.30
Mehrkorn-Kartoffelbrötchen. . . 1.60
Zwei Scheiben Zimmermanns Schwarzbrot . . . 1.30
Zwei Scheiben italienisches Landbrot. . . 0.80
Croissant . . . 1.60
Butter . . . 0.90
Naturfrischkäse . . . 0.90
Hausgemachte Erdbeermarmelade . . . 1.20
Honig . . . 1.20
Gekochtes Ei . . . 1.20
Petersilien-Haselnuss-Gremolata mit Granatapfel . . . 2.20
Süßkartoffel-Dip . . . 2.20
Rote Bete-Walnuss-Dip . . . 2.20
Hausgebeizter Lachs . . . 6.60
Zwei Gewürzgurken . . . 1.60
MITTAGS
Ausgewählter Mittagstisch mit verschiedenen Salaten. Viel Gemüse, viele Kräuter, übergreifende Länderküche.
Alles auch zum Laufen!
TAGESGERICHTE UND SALATE
Die Tagesgerichte und Salate finden Sie am Anfang der Seite und in unserem Lokal auf der Tafel.
ABENDS
Aus unterschiedlichen Einflüssen neu arrangierte Mezze-Variationen. Dazu die passenden Aperitifs und Weine. Verschiedenstes zum Probieren und Teilen.
TAGESMEZZE (ab 18h)
Die wechselnden Tagesmezze finden Sie in unserem Lokal auf unserer Tafel.
MEZZE (ab 18h)
BURRATA
mit gerösteter Paprika und Chimichurri . . . 7.60
HAUSGEMACHTE TEIGTASCHEN IN BUTTER
gefüllt mit Sauerkraut und Pilzen, dazu Schmorzwiebeln und Creme Fraiche . . . 6.90
GEBACKENE EDAMAME
mit Mohn, Sesam, Nori und Orangenabrieb . . . 5.40
GEBRATENE ENTENBRUST
auf Wildkräutersalat mit Erdnusssauce . . . 8.60
LACHS IM SESAMÖL-HONIG-MANTEL
Auf Rettich-Algen-Salat mit hellem Misodressing . . . 7.90
GERÖSTETER BLUMENKOHL
mit Petersilien-Haselnuss-Gremolata und Granatapfel . . . 5.90
PANZANELLA
Brotsalat mit Kirschtomaten, Oliven, roten Zwiebeln, frittierten Kapern, Basilikum und Wildkräutersalat . . . 6.80
KNUSPRIGE ZUCCHINIALBONDIGAS
Mit Tomaten-Kokos-Sauce . . . 5.80
KIMCHI PFANNKUCHEN
mit Terijaki Aubergine und Sesam . . . 6.20
ORIENTALISCHE AUBERGINE
eingelegt in Tomaten-Knoblauch-Sauce, mit Joghurt und Minze . . . 7.80
GERÖSTETER ROTKOHL
auf Süsskartofelpüree mit Chili, Koriander und Sesam . . . 6.60
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
mit Walnusskruste Dazu Chicorée und Ofentrauben . . . 7.40
GRÜNER BLATTSALAT
mit hausgemachtem Dressing . . . 4.90
FETA AUS DEM OFEN
mit Tomatenmarmelade, Koriandersamen und Zitronenabrieb . . . 6.20
POLNISCHE KRAKAUER
in Hausgemachter Currysauce . . . 6.40
SPARERIBS
In hausgemachter Barbecue-Sauce, dazu Weißkraut . . . 8.90
THAILÄNDISCHER RINDFLEISCHSALAT
mit Limette, Chili, Koriander und Minze . . . 8.90
GEGRILLTER OKTOPUS
in Oliven- Rosmarinöl auf Kartoffel-Fenchel-Püree . . . 8.90
MAROKKANISCHES ZITRONENHUHN
mit Kartoffeln, Oliven, Ingwer und Zitrone . . . 8.90
ROSMARINKARTOFFELN . . . 4.40
SÜßKARTOFFEL POMMES . . . 4.90
KARTOFFELGRATIN . . . 5.90
BROT
Brotkorb
Zu jedem Essen reichen wir einen Brotkorb jeder weitere . . . 1.50
DIPS
Tomaten Chipotle
Chimichurri
Limetten- Aioli
Tomatenmarmelade
Olivenöl mit Meersalzflocken
Petersilien-Haselnuss-Gremolata . . . je 2.20
Getränke
Verschiedenste Getränke als geschmackliche Begleitung oder eigenständiger Genuss.
Kaffee von der Rösterei Ernst, Tees von Pure Tea und heiße Schokolade aus der Schweiz. Säfte von Van Nahmen. Eistee und Limo hausgemacht und viele weitere Softgetränke gibt´s natürlich auch.
Mühlen Kölsch vom Fass, anregende Aperitifs, spezielle und gängige Rums, Gins, Whiskeys, ausgewogene Cocktails vom Rumkontor und ausgewählte Weine von 12 Grad.
Kontakt
Mitten in Köln-Ehrenfeld. Gut zu erreichen für den kurzen Sprung oder längeres Verweilen.
Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag: 9.30h – 0h
Freitag: 9.30h – 1h
Samstag: 9.30h – 1h
Sonntag: 9.30h – 0h
WALLCZKA
Subbelrather Str. 295
50825 Köln
Telefon: 0221 / 29 84 21 56
E-Mail: hallo@wallczka.de
Reservierungen: reservierung@wallczka.de / bitte Rückrufnummer angeben / nur mit Bestättigungs-Email ist es eingetragen!
CATERING
Verschiedene Fingerfood-Variationen und mehrgängige Menüs für allerlei Anlässe. Einfach nach einem Angebot fragen:
– hallo@wallczka.de –
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Verantwortliche Stelle im Sinne der Datenschutzgesetze, insbesondere der EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO), ist:
Raczka und Wallstab GbR
Subbelrather Str. 295
50825 Köln
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