Genuss zum Teilen. Klassische Gerichte neu interpretiert. Aperitif-Kultur und gute Weine. Internationale Mezze anders kombiniert. Kaffee nach Barista-Manier. Experimentierfreudig und bodenständig. In entspannter und gemütlicher Atmosphäre. Von morgens bis in die Nacht.
Resevierungen nehmen wir gerne telefonisch oder unter unserer neuen E-Mail-Adresse mit Angabe der Rückrufnummer an:
reservierung@wallczka.de
Herzlichste Grüße aus Ihrefeld!
Euer Team Wallczka
TAGESKARTE montag, 21. januar
Wechselnde Karte, Montag bis Samstag 12 – 15 Uhr
Gerichte
_______________________________________________________________________
Wildschweinbratwurst
an Karotten-Süßkartoffelstampf mit Meerrettich, Zucchini, Tomaten und Walnüssen . . . 8.90
Spaghetti
in Auberginen-Tomaten-Sauce mit Feta, Kirschtomaten und Rucola Topping . . . 7.90
SALAT
_____________________________________________________________________
Belugalinsen-Salat
mit Ofen Trauben und Ziegenkäse
klein . . . 4.70
groß . . . 7.50
TAGESSUPPE
Erbsen Suppe
mit Schweinebauch, Koriander und Pul Biber Weisskraut . . . 4.90
GRILLED-CHEESE-SANDWICHES (inkl. kleinem Salat) Mo -Fr 12-17Uhr, Sa & So ab 15 Uhr
Grillgemüse und Feta . . . 7.90
Roastbeef, Schmorzwiebeln und Gewürzgurke . . . 8.90
Kimchi . . . 7.90
MORGENS
Eine ausgewählte Frühstückskarte und der gute
Kaffee für den Start in den Tag.
Montag – Freitag 9.30 – 12h
Samstag 9.30 – 15h
Sonntag 9.30 – 15h
[ Speisen mit * bieten wir nur samstags und sonntags an. ]
EIER
RÜHREI
Natur mit Brot und Butter . . . 4.30
mit Schmorzwiebeln und krossem Bacon, dazu Brot und Butter . . . 5.90mit hausgebeiztem Lachs und Creme fraiche . . . 7.90 *
SHAKSHUKA
2 pochierte Eier in orientalischer Tomaten-Paprikasauce mit Joghurt und frischen Kräutern . . . 6.90
EGGS BENEDICT und EGGS FORENTINE (nur Sonntags)
2 pochierte Eier, gekochter Schinken und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot mit grünem Salat . . . 8.60
2 pochierte Eier, Spinat und Sauce Hollandaise auf geröstetem Landbrot mit grünem Salat . . . 8.60
GEKOCHTES EI . . . 1.20
FRÜCHTE, MÜSLI UND JOGHURT
OBSTSALAT
mit Früchten der Saison . . . 4.40
NATURJOGHURT
mit hausgemachtem Granola Müsli . . . 4.60
mit Früchten der Saison und Honig . . . 5.60
mit Früchten der Saison und hausgemachtem Granola Müsli . . . 5.90
DIVERSES
SYRNIKI
russischer Quarkpfannkuchen mit Creme Fraiche und Erdbeermarmelade . . . 6.90
ARME RITTER *
mit Zimtzucker, Ahornsirup und Creme Fraiche . . . 6.90
mit Rächerkäse, Bacon und grünem Salat . . . 7.90
PAN CON TOMATE *
geriebene Tomaten mit Olivenöl und Salzflocken, auf geröstetem Landbrot . . . 4.50
KARTOFFELRÖSTIS MIT SALAT (nur Sonntags)
hausgebeiztem Lachs und Creme Fraiche. . . 10.90
zwei Spiegeleiern und Schmorzwiebeln . . . 8.20
überbackenem Räucherkäse und Gewürzgurke und Tomatenmarmelade . . . 8.90
Ziegenkäse, Ofentrauben und Ahornsirup . . . 9.90
KÄSEAUSWAHL
aus Ziegenkäse, mittelaltem Gouda, Räucherkäse, Feta dazu Tomatenmarmelade und Butter . . . 7.90
WURSTAUSWAHL
aus Serrano Schinken, gekochtem Schinken, Leberwurst, Salami dazu Gewürzgurke, Senf und Butter . . . 8.60
GEMÜSEAUSWAHL *
Antipasti aus Gemüse der Saison mit Wildkräutersalat, Süßkartoffel-Dip, Rote Bete-Walnuss-Dip und Persilien-Haselnuss-Gremolata . . . 8.90
EXTRA
Kartoffelbrötchen . . . 1.30
Mehrkorn-Kartoffelbrötchen. . . 1.60
Zwei Scheiben Zimmermanns Schwarzbrot . . . 1.30
Zwei Scheiben italienisches Landbrot. . . 0.80
Croissant . . . 1.60
Butter . . . 0.90
Naturfrischkäse . . . 0.90
Hausgemachte Erdbeermarmelade . . . 1.20
Honig . . . 1.20
Gekochtes Ei . . . 1.20
Petersilien-Haselnuss-Gremolata mit Granatapfel . . . 2.20
Süßkartoffel-Dip . . . 2.20
Rote Bete-Walnuss-Dip . . . 2.20
Hausgebeizter Lachs . . . 6.60
Zwei Gewürzgurken . . . 1.60
MITTAGS
Ausgewählter Mittagstisch mit verschiedenen Salaten. Viel Gemüse, viele Kräuter, übergreifende Länderküche.
Alles auch zum Laufen!
TAGESGERICHTE UND SALATE
Die Tagesgerichte und Salate finden Sie am Anfang der Seite und in unserem Lokal auf der Tafel.
ABENDS
Aus unterschiedlichen Einflüssen neu arrangierte Mezze-Variationen. Dazu die passenden Aperitifs und Weine. Verschiedenstes zum Probieren und Teilen.
TAGESMEZZE (ab 18h)
Die wechselnden Tagesmezze finden Sie in unserem Lokal auf unserer Tafel.
MEZZE (ab 18h)
BURRATA
mit gerösteter Paprika und Chimichurri . . . 7.60
HAUSGEMACHTE TEIGTASCHEN IN BUTTER
gefüllt mit Sauerkraut und Pilzen, dazu Schmorzwiebeln und Creme Fraiche . . . 6.90
GEBACKENE EDAMAME
mit Mohn, Sesam, Nori und Orangenabrieb . . . 5.40
GEBRATENE ENTENBRUST
auf Wildkräutersalat mit Erdnusssauce . . . 8.60
LACHS IM SESAMÖL-HONIG-MANTEL
Auf Rettich-Algen-Salat mit hellem Misodressing . . . 7.90
GERÖSTETER BLUMENKOHL
mit Petersilien-Haselnuss-Gremolata und Granatapfel . . . 5.90
PANZANELLA
Brotsalat mit Kirschtomaten, Oliven, roten Zwiebeln, frittierten Kapern, Basilikum und Wildkräutersalat . . . 6.80
KNUSPRIGE ZUCCHINIALBONDIGAS
Mit Tomaten-Kokos-Sauce . . . 5.80
KIMCHI PFANNKUCHEN
mit Terijaki Aubergine und Sesam . . . 6.20
ORIENTALISCHE AUBERGINE
eingelegt in Tomaten-Knoblauch-Sauce, mit Joghurt und Minze . . . 7.80
GERÖSTETER ROTKOHL
auf Süsskartofelpüree mit Chili, Koriander und Sesam . . . 6.60
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
mit Walnusskruste Dazu Chicorée und Ofentrauben . . . 7.40
GRÜNER BLATTSALAT
mit hausgemachtem Dressing . . . 4.90
FETA AUS DEM OFEN
mit Tomatenmarmelade, Koriandersamen und Zitronenabrieb . . . 6.20
POLNISCHE KRAKAUER
in Hausgemachter Currysauce . . . 6.40
SPARERIBS
In hausgemachter Barbecue-Sauce, dazu Weißkraut . . . 8.90
THAILÄNDISCHER RINDFLEISCHSALAT
mit Limette, Chili, Koriander und Minze . . . 8.90
GEGRILLTER OKTOPUS
in Oliven- Rosmarinöl auf Kartoffel-Fenchel-Püree . . . 8.90
MAROKKANISCHES ZITRONENHUHN
mit Kartoffeln, Oliven, Ingwer und Zitrone . . . 8.90
ROSMARINKARTOFFELN . . . 4.40
SÜßKARTOFFEL POMMES . . . 4.90
KARTOFFELGRATIN . . . 5.90
BROT
Brotkorb
Zu jedem Essen reichen wir einen Brotkorb jeder weitere . . . 1.50
DIPS
Tomaten Chipotle
Chimichurri
Limetten- Aioli
Tomatenmarmelade
Olivenöl mit Meersalzflocken
Petersilien-Haselnuss-Gremolata . . . je 2.20
Getränke
Verschiedenste Getränke als geschmackliche Begleitung oder eigenständiger Genuss.
Kaffee von der Rösterei Ernst, Tees von Pure Tea und heiße Schokolade aus der Schweiz. Säfte von Van Nahmen. Eistee und Limo hausgemacht und viele weitere Softgetränke gibt´s natürlich auch.
Mühlen Kölsch vom Fass, anregende Aperitifs, spezielle und gängige Rums, Gins, Whiskeys, ausgewogene Cocktails vom Rumkontor und ausgewählte Weine von 12 Grad.
Kontakt
Mitten in Köln-Ehrenfeld. Gut zu erreichen für den kurzen Sprung oder längeres Verweilen.
Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag: 9.30h – 0h
Freitag: 9.30h – 1h
Samstag: 9.30h – 1h
Sonntag: 9.30h – 0h
WALLCZKA
Subbelrather Str. 295
50825 Köln
Telefon: 0221 / 29 84 21 56
E-Mail: hallo@wallczka.de
Reservierungen: reservierung@wallczka.de / bitte Rückrufnummer angeben / nur mit Bestättigungs-Email ist es eingetragen!
CATERING
Verschiedene Fingerfood-Variationen und mehrgängige Menüs für allerlei Anlässe. Einfach nach einem Angebot fragen:
– hallo@wallczka.de –
DATENSCHUTZERKLÄRUNG
Verantwortliche Stelle im Sinne der Datenschutzgesetze, insbesondere der EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO), ist:
Raczka und Wallstab GbR
Subbelrather Str. 295
50825 Köln
Ihre Betroffenenrechte
Unter den angegebenen Kontaktdaten unseres Datenschutzbeauftragten können Sie jederzeit folgende Rechte ausüben:
- Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten Daten und deren Verarbeitung,
- Berichtigung unrichtiger personenbezogener Daten,
- Löschung Ihrer bei uns gespeicherten Daten,
- Einschränkung der Datenverarbeitung, sofern wir Ihre Daten aufgrund gesetzlicher Pflichten noch nicht löschen dürfen,
- Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer Daten bei uns und
- Datenübertragbarkeit, sofern Sie in die Datenverarbeitung eingewilligt haben oder einen Vertrag mit uns abgeschlossen haben.
Sofern Sie uns eine Einwilligung erteilt haben, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Sie können sich jederzeit mit einer Beschwerde an die für Sie zuständige Aufsichtsbehörde wenden. Ihre zuständige Aufsichtsbehörde richtet sich nach dem Bundesland Ihres Wohnsitzes, Ihrer Arbeit oder der mutmaßlichen Verletzung. Eine Liste der Aufsichtsbehörden (für den nichtöffentlichen Bereich) mit Anschrift finden Sie unter: https://www.bfdi.bund.de/DE/Infothek/Anschriften_Links/anschriften_links-node.html.
Zwecke der Datenverarbeitung durch die verantwortliche Stelle und Dritte
Wir verarbeiten Ihre personenbezogenen Daten nur zu den in dieser Datenschutzerklärung genannten Zwecken. Eine Übermittlung Ihrer persönlichen Daten an Dritte zu anderen als den genannten Zwecken findet nicht statt. Wir geben Ihre persönlichen Daten nur an Dritte weiter, wenn:
- Sie Ihre ausdrückliche Einwilligung dazu erteilt haben,
- die Verarbeitung zur Abwicklung eines Vertrags mit Ihnen erforderlich ist,
- die Verarbeitung zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung erforderlich ist,
die Verarbeitung zur Wahrung berechtigter Interessen erforderlich ist und kein Grund zur Annahme besteht, dass Sie ein überwiegendes schutzwürdiges Interesse an der Nichtweitergabe Ihrer Daten haben.
Löschung bzw. Sperrung der Daten
Wir halten uns an die Grundsätze der Datenvermeidung und Datensparsamkeit. Wir speichern Ihre personenbezogenen Daten daher nur so lange, wie dies zur Erreichung der hier genannten Zwecke erforderlich ist oder wie es die vom Gesetzgeber vorgesehenen vielfältigen Speicherfristen vorsehen. Nach Fortfall des jeweiligen Zweckes bzw. Ablauf dieser Fristen werden die entsprechenden Daten routinemäßig und entsprechend den gesetzlichen Vorschriften gesperrt oder gelöscht.
Verwendung von Google Maps
Diese Webseite verwendet Google Maps API, um geographische Informationen visuell darzustellen. Bei der Nutzung von Google Maps werden von Google auch Daten über die Nutzung der Kartenfunktionen durch Besucher erhoben, verarbeitet und genutzt. Nähere Informationen über die Datenverarbeitung durch Google können Sie den Google-Datenschutzhinweisen entnehmen. Dort können Sie im Datenschutzcenter auch Ihre persönlichen Datenschutz-Einstellungen verändern.
Ausführliche Anleitungen zur Verwaltung der eigenen Daten im Zusammenhang mit Google-Produkten finden Sie hier.
Änderung unserer Datenschutzbestimmungen
Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, damit sie stets den aktuellen rechtlichen Anforderungen entspricht oder um Änderungen unserer Leistungen in der Datenschutzerklärung umzusetzen, z.B. bei der Einführung neuer Services. Für Ihren erneuten Besuch gilt dann die neue Datenschutzerklärung.
Fragen an den Datenschutzbeauftragten
Wenn Sie Fragen zum Datenschutz haben, schreiben Sie uns bitte eine E-Mail oder wenden Sie sich direkt an die für den Datenschutz verantwortliche Person in unserer Organisation:
Die Datenschutzerklärung wurde mit dem Datenschutzerklärungs-Generator der activeMind AG erstellt.